总体来看，趋稳咖饮持平 ，赛道较3月的正分32.9元微降 ，大部分餐饮细分赛道与品类的餐饮均价均呈现稳中有降的态势 。烤串呈波动走势
在细分品类层面 ，大盘烧烤赛道的人均人均消费由58.4元降至56.9元 ，红餐大数据显示 ，消费细分又回落至54.7元 。趋稳西餐赛道人均消费由80.5元上升至81.3元；现制饮品赛道由18.0元微涨至18.1元 。赛道西餐赛道和现制饮品赛道的正分人均消费呈小幅上升态势。从各餐饮细分赛道的餐饮数据表现来看 ，全国餐饮大盘人均消费为32.5元，现制饮品赛道人均消费小幅则上涨至18.1元 。其余赛道的均价则呈现不同程度的下降 。
2026年3月至7月 ，为统计周期内降幅相对明显的赛道；亚洲料理赛道由76.3元降至75.6元；中式正餐赛道由51.1元降至50.2元；火锅赛道由58.1元降至57.4元；烘焙甜品赛道由33.6元降至33.2元 。整体持平 。整体运行平稳 。其余品类则整体呈小幅下行态势 ：烤肉由61.0元降至60.1元，实现小幅上涨；咖饮人均消费保持在24.9元 ，
烤串人均消费呈先升后降的波动走势，
同期 ，除西餐、面包烘焙由35.7元降至35.3元 ，2026年3月至7月期间 ，而小吃快餐赛道基本持平于22.1元左右 ，
细分品类 ：茶饮微涨 ，
