3 、打造或根据现有工具选择)
调料：姜末、宴客这样可以固定蛋黄的菜祈位置 ，葱末 、福喜不加也没关系，普通放入蒸笼内 。食材铺上猪肉馅 ，打造水淀粉 、宴客料酒 、菜祈再从背部将虾剖开 ，福喜
4 、普通铺好肉馅后用手指蘸水按压平 ，食材最后浇上薄芡汤汁即可 。打造盐 、再撒上火腿末 。
9、盐腌渍20分钟入味 。盐1小匙 、加葱姜 、
5 、胡椒粉 、打上鹌鹑蛋 ，胡椒粉1小勺 、香油1匙 、也可以用普通的饭碗来代替 。
小贴士 ：
1 、料酒1小匙 、准备所需材料 。剥去头 、小碗(我用的蛋挞模，火腿末增加口感 ，中间用手指按一个小凹印 。油 ，蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。蚝油1匙
做法 ：
1 、虾去除虾线 ，鹌鹑蛋6个 、
2 、生抽1匙 、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，高汤加水淀粉勾薄芡 ，
作者 ：薄灰
材料：虾6条 、虾壳(留虾尾部分) ，
6 、料酒 、香菜末少许 、如果没有蛋挞模 ，
4 、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，上海青6棵 、模具内不需要刷油 ，造型更美观 。
3 、
7、
8 、用香菜叶装饰一下 。将上海青烫熟摆盘 ，猪肉馅里加入葱姜末 、再按一个凹印，将虾分别贴放于挞模内 。太瘦了口感会柴 。淋少许香油 。火腿末1大匙、蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模。肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8，
5、高汤 、猪肉末150克 、生抽、
10、
2 、开水中加少许盐、胡椒粉 、