《中国居民营养与健康状况调查报告》显示 ，三减喜爱甜食不必一下子完全戒掉 ，践行健康健康烹饪食物以清蒸 、吃出
大量研究表明 ，好身起酥面包可能含有反式脂肪酸 ，体丨
实操小技巧
1.定量用油 ，全民根据吃饭人数，文明
油、生活用小小的宣传改变守护全家人的健康 。蒸鸡蛋羹来减少用油 。三减黄油等饱和脂肪酸含量较高的践行健康健康食用油耐热性较好，这些食物含有大量隐形盐 ，吃出最好控制在25克以下 。好身做菜按需取用 ，体丨超重/肥胖 、全民结合家庭就餐人数 ，香；盐是百味之首 ，减糖难以一蹴而就 ，应使用定量盐勺 。玉米糖浆都属于糖类 ，
5.控糖循序渐进 。把健康饮食落实到每一餐 ，糖对健康不利 。炖煮为主。能进一步减少烹饪用油 。这里管控的是添加糖，践行“三减” ，间接导致盐摄入过多。选用不粘锅 、减油 、烧茄子、应单独给孩子做清淡食物 。
控制烹调油用量 拒绝油脂过量
推荐摄入量：成人每天烹调油摄入量为25~30克。红烧等加糖较多的菜式 。
4.读懂食品标签识别隐形糖 。减少隐形盐摄入 。今年的主题是“主动健康 自我管理” 。高脂血症等慢性病的发病风险；盐摄入过量 ，蛋糕 、咸菜 、日常补水优先选择白开水、适合用于炖、还会掩盖咸味 ，减少外出就餐频率 ，烹饪时人为加入的蔗糖 、但长期重口味饮食会损害我们的健康。减糖应融入我们的日常生活 。清炖、让饭菜更具色 、工具辅助 。减盐 、炖、使用带刻度的油壶，赋予菜肴滋味；糖带来甜蜜和满足口感 。减油 、购买食物时要学会看配料表 ，糖尿病等 。很容易造成盐摄入超标。
3.少喝或不喝含糖饮料 。糖是我们一日三餐离不开的调味品 。优先选择蒸 、少用煎 、控制食用油的摄入 ，不包含食物本身天然含有的糖分 。
9月是全民健康文明生活方式宣传月 ，适合做煎炸食品 ，炸鸡、
培养清淡口味 学会量化用盐
推荐摄入量 ：成人每天食盐摄入量不超过5克。
高油 、则易导致龋齿 、表明含量越高 ，葵花籽油等不耐热 ，大部分糖果 、油是烹饪的必需品 ，玉米油 、轮换食用可实现脂肪酸合理搭配 。糖还可以提供人体必需的能量和营养素 。猪油、高糖美食的确诱人 ，奶茶、脑卒中 、婴幼儿处于口味养成的关键时期 ，烤箱 、摄入过多的油会增加肥胖 、但是 ，蔗糖 、高盐 、
2.使用定量工具控盐 。我们应从一日三餐做起 ，
4.少吃油炸食物 。
实操小技巧
1.好习惯早养成 。应尽量选购含糖量低的食物 。减糖)是其中的重要内容 。可以逐步减量 ，
2.烹饪方式要改变 。不要凭感觉随意倒油 。不宜多吃 。果糖、减盐 、薯片等油炸食品要少吃 。饼干等含糖量很高 ，把全天烹调油提前量好 ，尽量清淡饮食 ，盐、
5.多在家吃饭，也就是加工 、胃部疾病的患病风险；糖摄入过多 ，电饼铛等厨具 ，可以设置阶段性减盐目标 ，焖 、如果一直以来口味偏重 ，可以打造酥脆的口感；大豆油、给孩子选购零食时应避开高盐加工零食，不宜经常吃 ，点餐优先选择清淡菜式 。炒菜肴；橄榄油适合用于凉拌菜。会增加高血压 、让自己慢慢适应低糖饮食 。盐 、我国居民的油 、果葡糖浆等 ，
实操小技巧
1.少吃高糖甜食 。改变烹饪习惯 ，糖含量占8%~11% 。减油 、碳酸饮料等是添加糖的主要来源 ，家长要以身作则 ，北京大学公共卫生学院教授 马冠生
策划 ：郑颖璠 王宁
编辑 ：王建影
来源 ：“健康中国”微信公众号
| 用好定量工具 ， 4.远离高盐加工食品 。炸，儿童青少年更应控制甜食摄入。果糖 、香肠等食物，盐 、淡茶水 。而是回归食材本身的原汁原味 。糖平均摄入量已经超过建议量 。蜂蜜 、煮 、凉拌等做法 。蛋糕 、做菜时少做糖醋、盐 、不同油脂营养特点不同 ， 3.循序渐进减盐 。配料表排名越靠前 ，做菜时加糖不仅会增加糖摄入 ，薯条 、应尽量少吃 。 作者 ：北京大学公共卫生学院 张娜 审核：国家健康科普专家库成员 、一般来说 ，炒菜不要凭感觉放盐，过多食用油 、逐步减少食盐量 。少吃榨菜 、过犹不及，提前计算好每餐食盐用量 。 远离甜蜜陷阱 控制添加糖摄入 推荐摄入量：每天添加糖摄入不超过50克，油 、并不是放弃美食 ，作为今年全民健康文明生活方式宣传月的重要内容 ， 3.食用油的品种要多样。“三减”(减盐 、炒鸡蛋都含油过多 ， 2.家庭烹饪少放糖 。饭菜口味较重时 ，可以换成蒸茄泥 、 |