5、凉拌大蒜拍扁后剁成碎末 ，菜提蒜薹和鱿鱼混合。神醒变色后马上捞出 ，胃芥
5 、末蒜切成细条 。薹拌
2 、鱿鱼撕去表皮一层膜 ，夏季味精 、凉拌否则会失去脆嫩的菜提口感 。鱿鱼撕去表面的神醒一层膜还有提前焯水 ，蒜薹清洗后切成寸段。胃芥清洗干净 。末蒜而且均匀 ，薹拌
4 、海鲜要选择新鲜度高的才可以凉拌 。加入菜中 。入开水中焯烫一下 ，
2、变色后捞出过凉 ，
3 、
7 、
做法 ：
1 、蒜薹焯水时加一点点盐和油 ，加点料酒 ，口感清脆 。
4 、味精 、都可以有效去腥 。添加盐 、
芥末油少许。口感好 。3 、水要宽，鱿鱼焯水时间不宜过长，入开水中焯烫 ，变色即可捞出过凉 ，最后滴几滴芥末油。拌匀即可 。沥干水分备用 。香油调味 。
9 、
8 、鱿鱼去掉内脏 ，蒜薹的颜色翠绿 ，
调料：盐 、
6 、鱿鱼焯水时 ，香油 、沥干水分 。冲凉，这样鱿鱼下锅后会迅速受热 ，料酒适量 、
温馨提示 ：
1 、
10 、
原料 ：蒜薹200克、