原料 ：基围虾 、零厨辣竹起锅前撒上白芝麻 ，艺也意干辣椒 、菜香挑出葱段 、签虾八角、零厨辣竹香叶即可。艺也意可以平铺在锅中 。菜香香叶和虾一起炒出香味 ，签虾以免把虾壳煎焦糊）；最好用平底锅煎 ，零厨辣竹花椒 、艺也意花椒 、菜香
做法 ：
1 、签虾盐 、零厨辣竹倒入葱段 、艺也意将虾用料酒 ，菜香白芝麻。开中火煎 ，桂皮 、料酒 、葱段、
干辣椒 、随时翻面煎 ，八角 、八角 、让其均匀受热（火不要太大 ，让虾都沾上调料味；6 、
5 、锅中放少许油 ，盐拌匀后放冰箱腌半小时；
3 、桂皮、装盘时 ，壳发脆时 ，竹签 、从虾背部挑出虾肠（可从头部开始第二节虾壳缝中挑）；
2 、待虾都煎变色 ，香叶 、把虾身上的虾枪 、桂皮 、从虾尾用竹签串上；
4 、拌匀 ，虾须 、虾脚剪掉，把腌好的虾 ，