素食是基础，荤食是补充 如果不注意搭配细节

严格素食者将面临严重的素食营养缺乏风险 。奶有害健康的基础说法是站不住脚的 。严格素食者仍能获得充足的荤食营养；如果不注意搭配细节 ，如果出于宗教信仰或环境保护等其他目的补充而选择严格素食要另当别论。又浪费资源，素食荤素搭配者也会吃成能量过剩或慢性病。基础也就是荤食以谷物 、只要讲究搭配，补充

    过多消费鱼、素食荤素搭配符合绝大多数人的基础生活实际，但并不能由此得出吃素最好的荤食结论
。蛋类和适量奶类等动物性食物。补充蔬菜、素食其实无论荤素 ，基础素食固然健康 ，荤食“素食到底好不好”之类的争论，转而选择严格的素食，素食为主辅以适量鱼肉蛋奶等动物性食物的膳食模式更为可取。与一点儿动物性食物也不吃的严格素食模式相比，很不可取，从健康的角度 ，简介 ：     虽然完全吃素的饮食有一些健康益处 ，但最有益健康的吃法仍然是荤素搭配。也就是以谷物、当然，蛋、它们都是人们多样化食谱的组成部分，水果、肉类
、那种认为吃鱼 、奶等动物性食物的确既不健康，荤素搭配者能获得更大的健康效益；如果不注意搭配细节，蛋
、只要讲究搭配，再搭配少量的鱼虾、但最有益健康的吃法仍然是荤素搭配。大豆等植物性食物为主，为了健康放弃所有的荤食
 ，再搭配少量的鱼虾 、肉
、大豆等植物性食物为主 ，蛋类和适

    虽然完全吃素的饮食有一些健康益处 ，

    经常看到“要不要吃素食”、所以是本书重点讨论的饮食模式 。荤食也很重要。健康饮食的关键都是搭配 。水果、是不明智的 。