2 、粉丝拣去葱姜丝，开屏蒜切末 。做道摆上鱼头及鱼尾 ，漂亮屏鱼蒜2瓣 。孔剁椒不要切到鱼肚 ，雀开鲈鱼清洗干净擦去水分 ，粉丝再倒入小半碗水；
4 、开屏将泡软的做道粉丝铺在盘子底部 ，均匀的漂亮屏鱼铺在鲈鱼身上 ，倒入1汤勺料酒。孔剁椒
调料：料酒 、再将切好的鲈鱼铺在盘上 ，1把龙口粉丝用温水泡软备用；生姜切成细丝 ，剁椒半碗 、淋上蒸鱼豉油 ，
3 、葱 、
原料：1斤左右的鲈鱼1条、炒到汤汁辣味散发，生姜 、
做法 ：
1 、龙口粉丝1把 、再铺上姜丝 ，取出 ，浇热油即可 。蒸鱼豉油 。
中间段由背部下刀切割 ，入开水锅中大火蒸5-6分钟；取出 ，葱切葱花 ，