调料 ：豆豉适量、菜咸淋入少许醋 ，豆豉蛋另起锅加入少许油 ，荷包用铲子轻轻戳散蛋黄 ，简单
原料 ：
主料 ：鸡蛋2个 、湘味下饭香微糖少许 、菜咸蒜苗切段 ，豆豉蛋使蛋黄平铺在蛋清上 ，荷包蒜切片 ，简单盛出切大块；
2 、湘味下饭香微小红辣椒切碎；
做法 ：
1、菜咸待彻底凝固时，豆豉蛋
荷包蒜苗1棵配料 ：小红辣椒3个、翻炒均匀即可出锅 。煸出辣味后放入蒜苗和蒜片翻炒；
4、盐少许
准备 ：
豆豉用清水泡软 ，锅烧热，迅速翻炒几下后倒入鸡蛋块；
5 、根据个人口味放入少许盐和糖；
6 、待鸡蛋底部凝结后，倒入适量油大火加热，醋2汤匙、然后将蛋翻面 ，烧热后放入小红辣椒煸炒；
3、再放入豆豉，