5 、出美洒盐 ，味肉
荤腐下了酒后，竹红甜糯米酒 ，烧肉将多余的用最油倒出 ，8 、简单
调料 ：盐 ，出美五花肉 。味肉
7 、荤腐不时地翻动 ，竹红再焖个20-30分钟 ，烧肉转小火焖煮 。用最五花肉焖煮到八分熟 ，
6 、拌匀 ，直到表面微焦 、切成段。
9 、直至汤汁十分浓稠即可 ，烧热，转大火收汁 。用一小勺盐即可 。汤汁开始变浓稠，炒匀 ，白酒 ，肥肉出油。焖15秒钟左右 ，
3 、腐竹提前泡发好 ，大概30分钟左右 ，五花肉切块 ，
做法 ：
1 、炒锅放少许油 ，临出锅可以放点鸡精调味 ，也可不放 。下五花肉爆 。我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒 ，白酒的量大概是甜糯米酒的1/4的量 。继续小火焖煮。
主料 ：泡发的腐竹，鸡精 。再放水没过肉块 。然后开盖，老抽 ，下老抽炒匀 ，立刻盖锅 ，静置30分钟 。750-1000克五花肉，
4 、
2、下腐竹 ，