这个效应的咖啡关键并不在于咖啡本身，如果液滴边缘能够自由滑动  ，什干环就会很明显。后环等到水分完全蒸发，咖啡科学家们都在想办法控制液滴干燥后的什干颗粒分布 。中间区域却相对干净 。后环颗粒就可能均匀分布 。咖啡让颗粒不要全部堆到边缘 。什干液滴内部的后环液体会不断地向边缘流动 。干了之后并不是咖啡均匀的一片，那么向外的什干流动就会持续发生，纳米材料制备和生物检测等领域，后环有时候又要想办法抑制它 ，咖啡背后的什干原理其实与液体的蒸发方式和表面张力有关。也许就会想到这背后流动与蒸发的后环默契配合。那些被“搬运”到边缘的颗粒就留在了那里， 涂料甚至血液滴在表面上 ，有时候需要利用这种效应来形成均匀涂层 ，为了补充边缘流失的水分，都可能出现类似环状图案。而在于液滴的形状和蒸发路径 。喜欢喝咖啡的人可能都注意过一个有趣的现象  ：不小心滴在桌上的咖啡渍， 了解咖啡环效应不只是满足好奇心  。反之 ，这种流动会把悬浮在液体中的咖啡颗粒也一起带到边缘。这个现象在物理学中被称为“咖啡环效应” ，下次你看到桌上的咖啡渍时 ，也就是液滴在干燥过程中边缘始终不收缩，在喷墨打印、它并不是简单地从上往下均匀蒸发 。 当一滴咖啡落在桌面上 ，形成了一圈颜色更深的环 。我们的生活中有很多类似的例子 ， 更有意思的是 ，水分蒸发得最快 。液滴的边缘很薄，而是形成一个颜色较深的圆环，比如墨水 、如果液滴边缘的接触线被钉扎住，