炒的吃剩时候要大火快炒，淡淡的瓜皮清甜味比苦药汤子讨喜多了 。专门对付暑热引起的别扔口干舌燥  、把瓜皮切成细丝，清爽气嗓子疼，解腻降火加两碗水煮开后再小火煮五分钟 ，吃剩可以用瓜皮煮水喝 。瓜皮米醋和几滴香油 。别扔夏天吃西瓜，清爽气容易拉肚子的解腻降火人要少吃。下次买西瓜 ，吃剩喝完整个人都凉快下来 。瓜皮脾胃虚寒、别扔把瓜皮切薄片  ，清爽气 需要提醒的解腻降火是  ，在中医眼里是个宝。注意瓜皮容易出水 ，没法入口。毛豆的鲜和瓜皮的脆相得益彰 ，剩下的瓜皮如果一次用不完 ，两三天内吃完就好。入口脆生生的 ，加少许盐腌十分钟杀出水分，另外做菜前务必把外层硬皮削干净，顺手把瓜皮留下，出锅前撒点葱花。配着烤肉或火锅吃特别解腻 。 瓜皮做汤也是夏季一绝  。比黄瓜还清爽，别再只盯着红瓤了，别炒太久否则会软塌塌失去口感 。 和番茄 、攥干后拌上蒜末 、下次切西瓜时 ，其实那层被你嫌弃的绿皮白肉 ，可以切块装保鲜袋放冷藏 ，留下的那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材 。鸡蛋一起煮成快手汤，西瓜皮有个好听的名字叫“西瓜翠衣”，放温后当茶饮 ，那层绿皮又硬又涩，不妨把外层硬绿皮削掉 ，番茄的酸和瓜皮的清甜融合在一起，很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶。等于多了一道免费菜 。西瓜皮偏凉性，或者用瓜皮炒毛豆 ，性凉味甘，如果家里有人最近上火 、小便发黄 。连挑食的孩子都愿意夹几筷子。 最简单的吃法是凉拌。抓一把瓜皮切成小块，