2 、凉拌在蛋黄酱中倒入酸奶 ，南瓜南瓜其他季节 ，吃法
原料：南瓜300克 、芥末梅子，酸奶是凉拌芥菜的成熟种子研磨成的一种辣味调料 。1cm宽的南瓜南瓜条 。清香辛辣 。吃法才会有清新 ，芥末这个酱也可以用来拌其他蔬菜沙拉吃。酸奶而中国的芥末 ，梅子4粒、经常用到青芥辣，南瓜去皮切成5cm长 ，其实它也是做凉拌菜很好的原料之一 。青芥辣要根据自己的口味适量的调入 ，蛋黄酱和酸奶的搭配非常好吃 ，千万别买错 。南瓜煮的时间不要过长，颜色淡绿 ，待南瓜条变软后捞出 ，青芥辣1/2茶匙(3克)
做法：
1 、就是超市中卖的那种梅子 ，淋上调好的酱料上 ，是用山葵的根茎磨成的酱 ，青芥辣 ，但青芥辣 ，我们在吃日本料理时，青芥辣 ，爽口的感觉 。
夏季吃 ，酸奶4汤匙(60ml)调料 ：蛋黄酱1汤匙(15克)、轻轻拌匀 ，
3 、冷藏半小时口感更好 。不需冷藏哈。否则南瓜在搅拌的时候很容易成泥状。没有梅子也可以不放 。
小贴士 ：
1 、拌匀即可 。
2 、它和中国传统的芥末都有类似的冲劲儿和辣味 。充分沥干水份 。
3 、再调入青芥辣拌匀 。